Mandeln in der Küche: Dünne Schale, feiner Kern

Gesunder Glücksbringer: Neben ihrer kulinarischen Bedeutung hat die Mandel oft auch einen symbolischen Wert.

Die Mandel ist keine Nuss, sondern der Kern einer pfirsichartigen Frucht. Seit der Antike wird sie geschätzt, als Heilmittel ebenso wie in der Küche.

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