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Fast 30 Jahre lang hat Hans Haas auf höchstem Niveau im Münchner "Tantris" gekocht - nun geht er in den Ruhestand. Ein Gespräch über Moden am Herd, den idealen Gast , Abschiede und die Küche seiner Mutter.
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Tantris-Koch Hans Haas: “Da war nie Zirkus auf dem Teller”
